品簡介

彈性蛋白酶（Elastase，CAS NO. 39445-21-1），是天然來源的一種絲氨酸蛋白酶，由240個氨基酸殘基通過4個二硫鍵組成的一條單肽鏈，分子量約25.9 kDa，最佳工作pH為8.0-8.5。彈性蛋白酶催化蛋白和多肽水解（尤其是僅次于中性氨基酸殘基的肽鍵），包括白蛋白，酪蛋白，變性膠原，彈性蛋白，纖維蛋白，血紅蛋白和許多含有天冬氨酸、苯丙氨酸或酪氨酸的合成底物。還具有酯酶和酰胺酶活性。彈性蛋白酶雖然能水解大量的蛋白底物，但其在蛋白酶中十分獨特，因其能水解天然彈力素（胰酶、胰凝乳蛋白酶或胃蛋白酶都無法水解的一種蛋白）。該酶在胰腺中以無活性的酶原—彈性蛋白酶原的形式分泌，然后在十二指腸中經胰酶消化而被活化。在血液和細菌內都有發現彈性蛋白酶。該酶不需要激活劑，但其活性會被氟磷酸二異丙酯（DFP），PMSF，α2-巨球蛋白，α1-抗胰蛋白酶和烷基異氰酸酯，以及高鹽濃度所抑制。氯化鈉（50-100mM）能抑制50%的酶活，氯化鉀，硫酸銨，氰化鈉和硫酸銅能產生相似的抑制效應。

本品是豬胰腺來源的彈性蛋白酶，經親和色譜純化所得，凍干粉形式提供，不含殘留的污染蛋白酶，比活力≥30 U/mg protein。